常吃不腻的滋补乌骨鸡火锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄芩 ：20g
沙参 ：30g
大枣 ：10粒
枸杞子 ：20粒
乌骨鸡 ：1只。
精制油 ：50g
姜 ：5g
蒜 ：5g
葱 ：5g
味精 ：10g
鸡精 ：20g
胡椒粉 ：5g
料酒 ：20g
白汤 ：2500g

辅料

具体步骤

1. ）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

2. 当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。

3. 乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

4. 炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。