准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
南瓜 :
300 辅料
枸杞 :
6粒 橄榄油 :
1茶匙(5ml) 洋葱 :
100 豆浆 :
200ml 具体步骤
1. 洋葱去皮洗净,切成碎末。枸杞用温水泡软。
2. 将南瓜的瓜子去掉,清洗干净,切成4等份,放入蒸锅中以中火蒸20分钟。
3. 炒锅中加入橄榄油,中火烧至五成热,放入洋葱碎翻炒,之后加入200ml凉水,盖上盖子,大火煮滚后转小火继续煮。
4. 蒸好的南瓜去掉瓜皮,放入锅中一起用小火煮10分钟。倒入豆浆,用木铲一边搅拌一边再煮5分钟,直至南瓜成为泥状与豆浆完全混合为止。
5. 将煮好的南瓜汤盛入碗中,点缀泡好的枸杞即可。