牛肉蛋花粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：100
鸡蛋 ：1个
大米 ：200

辅料

小葱 ：1根
孜然粉 ：适量
嫩肉粉 ：适量

具体步骤

1. 准备好食材。

2. 浸泡大米20分钟。

3. 牛肉切细丝，用水冲洗，沥干，备用。

4. 加入少许食盐，孜然粉，嫩肉粉葱末，调拌均匀，备用。

5. 大米加水放入料理机中打碎，大概5秒。放入砂锅中再加水小火煮。

6. 10分钟左右加入牛肉丝，顺时针搅拌，盖上锅盖小火煮2分钟。

7. 将调匀的蛋液慢慢加入，同时用筷子顺时针搅拌粥，形成蛋花。

8. 关火，撒上葱花即可。

烹饪技巧

大米煮之前要浸泡20分钟。