香椿补肾吗，香椿的营养价值有哪些

说起香椿，它不仅是今天我们经常吃的一种蔬菜，古时候的人家也经常吃香椿。而且古代著名医学家、《本草纲目》的编著者李时珍还专门对香椿这种菜进行了研究，进而发现了其隐藏的药用价值。那么香椿可以补肾吗？香椿的营养价值还有哪些呢？我们一起来看看吧！

香椿补肾吗，香椿的营养价值有哪些

一、香椿简介

李时珍说，椿有三种：香椿木皮细肌实而赤， 嫩叶香甘可茹;臭椿木皮粗肌虚而白，其叶臭恶，饥年釆食，栲即野生的臭椿，木亦虚大，香椿的木材通直，是造船和其他建筑的好材料。香椿种子椭圆形，一端有膜质长翅，可榨油，根、皮及果可入药。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

二、香椿补肾吗

众所周知，香椿是一种很美味的蔬菜，尤其是在春天，香椿刚展露出新芽，此时采摘下来将香椿制作成各种美味的食品十分受到人们的喜爱。但是香椿可以壮阳吗?香椿在汉朝时期就已经被人们所食用。在南北朝时期更是与荔枝一起作为贡品供奉给宫廷食用。香椿具有消炎止痛，补肾生发的作用，同时，香椿含有丰富的钙、磷、钾等成分，可以健脾开胃。因此在某种程度上而言，香椿有补肾壮阳的作用。凡是有肾虚，腰膝酸软等症状的患者可以在日常生活中适当摄入香椿作为辅助疗法。而且香椿具有生发作用，对于治疗脱发有一定的效果。但是香椿作为一种蔬菜，在壮阳方面只会起到一定的辅助作用，具有温补肝肾的作用，因此香椿只能作为日常生活中滋养身体的食物，并不可以当做治疗男性阳痿等疾病的药物来用。

三、香椿的营养价值

香椿含蛋白质、脂肪、糖类 、胡萝 卡 素、维生素 、粗 纤维 ，以及钙、磷、铁，还含香椿素等挥发性芳香族有机物 ，可谓蔬 菜中之佼佼者 。香椿的蛋 白质含量居群蔬之首 ，所含维生素 C 可与含量最高的辣椒媲美 。嫩芽脆嫩甘美 ，风味独特 ，堪称席上珍 蔬。香椿入菜 ，能烹调多种特色菜看 ，如塞北山村的香椿头蒸饭 ， 北方的香椿拌豆腐，湖南的凉拌香椿，四川的椿芽炒鸡丝 ，胶东的 香椿酱油拌面，华北的香椿辣椒，皖北的椿芽辣子汤，都别有风味 。

看来食疗的作用也是不可小觑的，许多蔬菜瓜果都含有丰富的营养价值以及食疗功效。香椿作为一种常见的蔬菜，不仅可以让人饱腹，而且对于对于男性来说，也是可以经常吃的食物呢。香椿补肾吗？这在一定程度上确实具有壮阳补肾的作用哦。