香甜葫芦瓜炒腐竹怎么做好吃又简单
夏季天气炎热，不想吃大鱼大肉和油腻的食物，没什么胃口的美女天天吃沙拉也会腻，葫芦瓜是夏季的常吃菜肴，香甜而脆口，本来想着爆炒葫芦瓜片，刚好昨天同事老家做的腐竹，于是就把葫芦瓜和腐竹搭配在一起了，葫芦瓜炒腐竹没想到炒起来还真的非常香甜。
主料
葫芦瓜 ：500腐竹 ：250
辅料
盐 ：适量油 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
将葫芦瓜切成扇形片
倒入适量油，调成小火
将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油
煎好的腐竹成品
倒入油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
倒入葫芦瓜，翻炒几分钟，直至葫芦瓜6成熟
再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右
放盐翻炒下，出锅
