葛雷特小饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无盐奶油 ：150公克
糖粉 ：60公克
盐 ：1公克
蛋黄 ：2颗
柠檬果酱 ：40公克
低筋面粉 ：200公克
泡打粉 ：1公克
杏仁粉 ：20公克
蛋液 ：50公克

辅料

具体步骤

1. 无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉，再加入盐一起打至松发变白，然后将蛋黄一个一个分次加入混合均匀。

2. 加入柠檬果酱拌匀，再继续加入过筛的低筋面粉、泡打粉、杏仁粉一起搅拌均匀，即为面糰。

3. 将作法3的面糰放入塑胶袋中，利用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮，放入冰箱冷藏至变硬。

4. 将作法4冰硬的面皮取出，利用圆形模型压出数个形状排入烤盘，并使用叉子在表面画出上下左右的交叉直线条痕。

5. 在作法5的面皮上涂抹蛋液后，放入烤箱上层，以180℃约烤约20分钟即完成。