沙葛蒸肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：300
沙葛 ：200

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
蚝油 ：适量
麻油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
生姜 ：适量
蒜 ：适量
朝天椒 ：适量

具体步骤

1.首先将沙葛切碎、姜切末、葱白切葱花、蒜子切末、朝天椒切碎。

2.准备好猪肉泥，放入姜、葱、蒜子、朝天椒、沙葛，倒入三勺蚝油，淋入适量料酒，撒上胡椒粉，加半勺盐、少许白糖，滴入几滴麻油，拌匀后，再加入两勺生粉，抓打至有粘性。

3.准备一个盘子，在盘底刷上食用油，将肉馅放入盘中，压成肉饼。

4.锅中放入清水，将肉饼隔水蒸十二分钟，出锅即可品尝。

烹饪技巧

猪肉最好选用半肥瘦的前腿肉比较嫩滑。