#美食记#单饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：3杯
沸水 ：2杯
肉丝 ：4两
绿豆芽 ：1/2斤
韭菜 ：少许
红萝卜丝 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许

辅料

具体步骤

1. 面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面糰，醒10分钟。

2. 面糰揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面糰盖在涂过油的上面，桿成圆饼。(桿时，上下两面相互交替桿)

3. 放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。

4. 将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。

5. 单饼可包捲料食用，也可将之切长条与料同炒食用。