好吃的榛子巧克力烫面蛋糕卷怎么做好吃又简单
上次去上烘焙培训课的时候，老师教的是做好吃的榛子巧克力烫面蛋糕卷，我非常开心，因为我喜欢烘焙，平时就喜欢在家里做一些小小的烘焙，烘焙都是爱的味道，可以给喜欢的人做吃的我感到非常的开心，好吃的榛子巧克力烫面蛋糕卷真的好吃。
主料
鸡蛋 ：适量榛子酱 ：适量
面粉 ：适量
辅料
糖 ：适量具体步骤
4个蛋白先分离，入冰箱冷冻。黄油切小块，小火边加热加晃锅，加热至沸腾
倒入已过筛低粉拌匀
分2次倒入牛奶，拌匀，牛奶必须是室温，否则油水分离
分2次倒入牛奶，拌匀，牛奶必须是室温，否则油水分离
蛋白冻至四周结冰，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。冷冻蛋白能使之更加稳定
蛋白分次与蛋黄糊拌成有光泽面糊，拌法同戚风
倒入垫好油纸的烤盘，表面抹平，提起烤盘摔去气泡。160度，中层，20分钟
