用爱献给父亲的点心-宫廷桃酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：200
木糖醇 ：100
植物油 ：120

辅料

核桃 ：60
鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：1/2小勺
小苏打 ：1/4小勺

具体步骤

1. 细砂糖放在大碗中，倒入植物油

2. 倒入一半打散的鸡蛋液

3. 低筋面粉里加入泡打粉。再加入小苏打，混合均匀，过筛。把面粉筛入植物油混合物，稍微搅拌

4. 核桃烤箱烤香切碎

5. 倒入核桃碎，混合均匀，抓成面团。（不要过度揉，基本抓成团即可）

6. 面团平均分24份 正好两盘的量 揉成小球 轻轻按压下

7. 烤盘整形

8. 刷蛋液 入烤箱烤到金黄即可

9. 取出晾凉

烹饪技巧

因为各种面粉的吸水性不一样，所以油量要在和面的时候自己掌握，要和成不干不湿的样子，太干了烤出的桃酥硬；太湿了桃酥就太油了。