四色菱格汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

糯米粉 ：200
水 ：适量

辅料

抹茶粉 ：10
可可粉 ：10
食用红色色素 ：2滴
棕糖 ：一勺

具体步骤

1. 取适量热水，倒入一半的糯米粉。稍微搅拌。再加入剩下一半的糯米粉。基本拌匀。

2. 可以稍微调整面和水的量，用手揉至基本面光手光即可。面团略略湿一点。基本均匀分四等分。

3. 其中一团加入抹茶粉揉均匀，呈浅绿色。一团加红色色素和少量糯米粉揉成粉色。剩下两团分别加可可粉和糯米粉，呈巧克力色和白色。

4. 将面团压成厚度基本相同的面块。切成截面基本为正方形的长条。

5. 将各色方条稍微整形，拼在一起。因为绿色颜色较浅，跟白色最好放在对角。

6. 做好的长条切成块即可。

7. 两头长短不等的四色面团，可以直接揉成四色彩球。

8. 也可以做成双色的菱格块。

9. 锅中水烧沸腾，即可下汤圆。中火煮两滚即可。

10. 捞出。汤里可加一勺糖。即可食用。

烹饪技巧

1.糯米粉稍微有点水就会变软，软硬没办法用语言表达，就是捏起来会有点软但不粘，而且也能定型就可以！2.喜欢甜的就可以直接在和面的热水里加适量的糖，我这种是汤甜但是汤圆本身是淡的。3.最初的一整团面可以稍微软一点，因为可可粉抹茶粉都是干粉，加入以后若仍旧有些湿软，在加一点点糯米粉即可。而白色面团和粉色面团则需加一点点糯米粉，揉至软硬适中即可。4.不一定要四色，我最后也做咯一堆双色的~5.我最后的成品图里，汤的颜色略深，主要是因为可可粉貌似会有点掉色的说~我就破罐破摔的放咯我爱的棕糖~哈哈哈