美味的芋头糕的做法 怎么做好吃又简单
芋头糕的做法 步骤相对有一些难，芋头糕是一个色香味俱全的菜肴，不仅制作出来的外形美观，而且味道极好，芋头糕不仅做法简单，吃起来也非常的百搭，需要的食材也比较简单的虾米腊肠大蒜等都可以加一些，口味比较多，可以依据自己喜欢来搭配
主料
芋头 ：适量辅料
佐料 ：适量具体步骤
将虾米浸泡2小时备用
粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆
将腊肠切成小颗粒，大蒜切碎，虾米切碎，芋头切成键盘大小的方形颗粒
炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香
加入腊肠粒、虾米粒，小火炒香、炒熟盛出锅备用
炒锅内再倒入1大匙植物油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬
将事先炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内，加入清水,水量没过芋头的量
水开后，加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）
这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用锅铲翻底部，以免糊底了
在活底蛋糕模上刷上一层植物油防粘，（如果您不是用活底模，请在模底垫上一层纸，不然很难脱出来的）
凉后的糕，切成长方片即可。（切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘
炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可
吃时蘸甜辣酱，酱油膏，番茄酱都可以
