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寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做

寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做

今天是妈妈生日,我做了几个寿桃遥祝她老人家生日快乐!身体健康

食材明细

主料
  • 发酵粉 (2g)
  • (10g)
  • (60g)
  • 中筋面粉 (200g)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • 红曲粉 (适量)
  • (1g)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

寿桃的做法步骤

  • 寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做 第2张

    1、除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中,将面团和匀后常温发酵至两倍大左右

  • 寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做 第3张

    2、将发酵好的面团分割成80克的面团三个,剩余面团做成了馒头

  • 寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做 第4张

    3、首先做成馒头生胚:滚圆

  • 寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做 第5张

    4、再做成桃子形状,用刮板压出桃瓣

  • 寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做 第6张

    5、在桃子表面用牙刷刷上红曲粉

  • 寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做 第7张

    6、依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟

  • 寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做 第8张

    7、用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟

  • 寿桃的做法 【北京】寿桃 寿桃怎么做 第9张

    8、蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可

小窍门

我这个只是不一样的馒头,也可以做成包馅的寿桃