其味无穷的胡萝卜吐司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高粉 ：451
水 ：258ml
鲜酵母 ：13
奶粉 ：13
海盐 ：6

辅料

胡萝卜丝 ：77
黄油 ：45
胡萝卜汁 ：187ml
细砂糖 ：64

具体步骤

1.把中种面团的所有材料，也就是主料中的所有材料混合，放入盆中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。

2.冷藏发酵17个小时后，取出，切成小块。

3.将切成小块的中种材料，连同配料中的材料(黄油除外)混合均均，后油法，发酵至2倍大。

4.发酵至2倍大后，取出排气滚圆。

5.盖上湿布松驰15分钟。

6.分成3等份，擀平。

7.2边折起来一些，和吐司模的宽度一样就可以了。

8.从上往下卷起。

9.排入模具中。

10.温暖处发至8分满。

11.盖上盖，175度，30-40分钟。

烹饪技巧

1、主面团的胡萝卜汁不要一次性加入。2、如果用干酵母，请用鲜酵母的量除以3。