帅气的大闸蟹焖饭怎么做好吃又简单
我国已有近5000多年的吃蟹历史，每当到了吃蟹的季节，来一份大闸蟹焖饭，将米饭的朴实与大闸蟹的鲜放在一起，享受平凡与特别，保留蟹的鲜甜，守住蟹的营养，焖出的米饭，软糯香滑，香飘四溢，老少皆宜。还能省去炒菜，再配上一杯姜茶，一举多得。不过，蟹性凉，不可多吃哦！
主料
玉米 ：200大闸蟹 ：4只
大米 ：250
辅料
橄榄油 ：5ml盐 ：5
生姜 ：5
紫苏调料包 ：1包
香葱 ：10
生抽 ：2ml
蟹醋 ：3ml
具体步骤
1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，拆脚，切块；
2.大米，洗净，清水浸泡30分钟，捞出沥干水；
3.大米、玉米粒，放油、盐拌均，放入锅中；
4.热锅，倒油，把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒六成熟，
5.把炒的大闸蟹也放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟；PS：把紫苏包也放入焖
6.焖好的放，加入葱拌均即可；
1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软；2.蟹用牙刷刷洗容易干净；3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。5.吃大闸蟹不能与柿子通吃。
