美味的脆皮大肠怎么做好吃又简单
脆皮大肠是一道很好吃的一道菜，我觉得非常的好吃，外脆内能吃起来是非常的爽的，因为在外面吃过一次，我发现特别的好吃然后回来以后就买了猪大肠尝试了一下，做法也是很简单的，我觉得，所以大家都可以尝试一下，自己做的猪大肠还很干净。
主料
猪大肠 ：适量辅料
糖 ：适量醋 ：适量
油盐 ：适量
姜 ：适量
炖猪肉包或八角桂皮 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
猪大肠用盐洗净，注意把里面也洗干净，用水洗干净
焯水，水开后放入大肠，沸腾，把大肠拿出来
水里放两片姜，少许料酒，一个炖猪肉调料包，大火煮开，放大肠，煮开，转小伙炖一小时
拿出大肠，用凉水冲净。调酸甜汁（糖：醋=2:1），沾满大肠。用竹签穿起挂在水池壁风干一小时
如果还有水，挤干净。热油炸制大肠外表变红
将大肠切成小块
调蘸料（糖：醋：番茄酱=2:1:1），蘸大肠吃
