豆豆面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆豆面这道面食绝对让你大饱口福。绝无仅有的美味给你最最优质的口感，精选的豆子加上嚼劲十足的面条，再加上独特的调味手法，味道真的是非常鲜美的，吃起来别提有多美了。

主料

白豆 ：100g
西红柿 ：200g
面粉 ：300g
羊肉 ：100g

辅料

鸡精 ：2g
洋葱 ：50g
花椒粒 ：1g
羊肉汤 ：1000g
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：4g
香菜 ：10g

具体步骤

1.食材：白豆 羊肉 洋葱 西红柿 面粉 香菜 胡椒粉 植物油 盐 花椒粒 鸡精

2.把白豆洗净泡软

3.用水煮熟，待用

4.把面粉和成光滑的面团，醒一会

5.再擀成薄薄的大圆饼

6.再折叠起来

7.最后切成韭菜宽的面条

8.晾一会

9.把西红柿洗净切块

10.洋葱去外皮切块香菜洗净切末

11.羊肉切小丁

12.热锅凉油加洋葱翻炒出香味

13.加羊肉丁翻炒

14.加西红柿翻炒均匀

15.加水花椒粒一起煮熟

16.加羊肉汤大火烧开

17.下入晾好的面条

18.大火烧开，等面条熟透后，加一些鸡精胡椒粉提味，尝味出锅，把煮好的白豆和面条一起装入碗里，撒上香菜末即可

烹饪技巧

白豆一定得煮熟烂擀的大圆片，要折叠时撒些面粉，这样折叠时就不互相粘在一起切好的面条就可以很容易抖开，晾晾也可以撒些薄荷叶提味