豌豆苗下面的豆子能吃吗

可以。豌豆苗发芽后长出来的豆子依然是豌豆，而且发芽后的豌豆也是可以食用的，没有毒素，它土豆不一样，发芽的土豆因含有毒素所以不建议再食用，豌豆发芽后长出来的豌豆苗又叫龙须菜也是可以食用的。直接焯水后凉拌食用或是加入到汤中增香。