诱人的清炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾仁 ：500

辅料

青红椒，芹菜，姜葱蒜 ：若干

具体步骤

1.1，虾仁背剖开去掉沙线，用姜葱料酒盐腌制十分钟，用蛋清生粉码味上浆。

2.。2将葱和芹菜切马耳朵型，姜葱切片，青红椒切菱形块儿备用，热锅冷油，将油烧热下虾仁滑油备用

3.4热锅冷油炒香姜葱蒜，继续加入芹菜青红椒炒断生，下虾仁，用盐，鸡精，味精，一点料酒，一点耗油调味，起锅前沟薄芡即可装盘，摘下一片自己种的薄荷点缀即可

烹饪技巧

虾仁用蛋清生粉码味上浆，滑油掌握好火候，刚滑散断生不失鲜嫩