美味的小七家的红烧肉怎么做好吃又简单
红烧肉给人一种浓烈的味觉感受，就从这个名字就能有那种感觉。红烧肉本是现在民间传统的一道菜，红烧肉又叫东坡肉，是一道著名的淮扬菜，曾经在江浙一带流行，现今，在全国很多地方不管是普通家庭还是各种宴席上都会出现，小七家的红烧肉肥而不腻，柴而不瘦，是一道佳肴。
主料
五花肉 ：500胡萝卜 ：1条
辅料
葁 ：6片八角 ：2个
冰糖 ：1块
葱 ：3根
花椒 ：2
料酒 ：一勺
酱油 ：5勺
白糖 ：1勺
大蒜 ：1个
具体步骤
1.五花肉洗净带皮切成1.5cm的块儿。
2.萝卜切丁，葁切片，葱切段，蒜切粒。冰糖，八角，花椒来等着。
3.锅三成热倒入少量油，翻炒肉块，有点黄就可以了。炒肉的时候放几颗花椒。
4.小火炒糖直到化。注意不要糊了。
5.糖化了放入肉块，葁，葱，蒜，花椒，继续翻炒，直到糖粘在肉上。
6.倒入酱油，料酒，放入八角不停的翻炒两分钟。
7.放入胡萝卜，翻炒两分钟。
8.加水，完全淹没着肉，大火烧开后转中火，加盖炖煮五十分钟。期间要看一下锅里的水，不要烧干了。
9.大火收汁，放入鸡精。根据自己口味决定是否加盐。
10.装盘，撒葱花，哈哈，我家终于有葱了。开始享受吧，真的是肥而不腻呀！
