自制水煎饺子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
韭菜 :500
鸡蛋 :7个
花椒粉 :适量
菜籽油 :适量
盐 :适量
主料
面团 :500韭菜 :500
鸡蛋 :7个
辅料
生姜粉 :适量花椒粉 :适量
菜籽油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.韭菜洗干净,切碎末;
2.鸡蛋磕碗里,搅拌均匀;
3.锅中入油,炒好鸡蛋;
4.将炒好的鸡蛋切成碎末;
5.将韭菜末和鸡蛋末掺拌均匀,并加入调料;
6.提前和好面团;
7.整形成长条状后切片,滚圆,擀成圆片;
8.一手将面皮包住馅,一手压出面皮花边;
9.包好的饺子底部沾少许面粉,防止粘连面板;
10.平底锅(适宜煎水饺,让底部平均受热)里加些菜籽油,将包好的饺子整齐放入锅中,加上半碗水,盖上盖以中小火慢煎煮。
11.煎至饺子金黄色,并且水分收干就可装盘食用。享受美味的水煎饺子开始喽!
煎煮时间约8-10分钟,勤观察,煎锅水分收干并且饺子底煎至金黄色即可。