好吃不腻的蚝油生菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

生菜 ：700

辅料

盐 ：适量
葱 ：15
小米椒 ：2个
生粉 ：适量
糯米白醋 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
大蒜籽 ：15
清水 ：适量

具体步骤

1.把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。

2.小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。

3.锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。

4. 捞出生菜控干水分。

5.热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）

6.加适量耗油。

7.适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。

8.再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。

9.关火倒进生菜，加适量糯米白醋、少量盐搅拌均匀便可出锅享用啦。

烹饪技巧

焯烫生菜时加适量盐和油可使菜的颜色更加的鲜亮。