麻辣香锅的做法 自己做麻辣香锅 麻辣香锅怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣香锅的做法步骤

• 1、肉切薄片，用料酒胡椒粉腌上。

• 2、虾仁去壳，挑去虾线，用料酒盐上。

• 3、豆腐切小块，沥干水分备用。

• 4、生菜切大块，备用，生菜是最后放在锅里炒的。

• 5、白菜切条，开水烫过，沥干水备用。

• 6、洋葱切圈，鱼丸切片，放在一起就可以了，他们是同时放在锅里炒的。

• 7、切好的鱼丸。

• 8、先炸豆腐，炸到金黄，鼓起就可以了，注意翻动，否则会粘锅底。然后炸虾仁，虾仁变色就可以捞出来了。

• 9、最后炸肉，炸肉时间也不能长，否则不好吃。

• 10、辣椒葱姜切碎，酱油，盐，鸡精，五香粉备用，花椒大料放在油里炸出味后，捞出来扔掉。否则不小心吃到花椒是很不爽的。