香菇腐竹瘦肉汤的做法 香菇腐竹瘦肉汤怎么做

“腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！
今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤

• 1、香菇和腐竹提前泡发至软；

• 2、把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；

• 3、花生也提前泡发好备用；

• 4、瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用

• 5、锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；

• 6、再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；

• 7、再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；

• 8、食用前加盐调味即可！

小窍门

腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！