准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟凤凰蛋,即还没有完全孵化的鸡蛋,据说有药效作用,是治头疼的偏方,但没有得到专家的认证和许可。凤凰蛋,蛋壳里面一半鸡蛋一半胚胎,做法和水煮鸡蛋一样,是一种营养美味的小吃。当然,个人的口味不同,不是每个人都喜欢吃凤凰蛋,有的认为滋补,有的认为残忍。
主料
鹌鹑蛋 :
9个 辅料
肉糜 :
100 虾仁 :
适量 具体步骤
1.蛋用水煮熟,去壳。
2.肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀。
3.将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄。
4.将炸好的蛋一剖二排如盘中。