咸甜适中的麻辣鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：200

辅料

糖 ：1汤匙
姜 ：4
花椒 ：5-10颗
盐 ：适量
芝麻 ：适量
油 ：适量
小葱 ：1
香菜 ：2颗
酱油 ：1汤匙
醋 ：1汤匙
大料 ：1颗

具体步骤

1.鸡肉洗净加水，葱，姜，大料煮熟。

2.晾凉撕成鸡丝

3.锅中热油，油热加入干辣椒，葱，姜，花椒，大料炸成辣椒油，出锅前撒入少许芝麻。取一个小碗，倒入味极鲜酱油，醋，糖，盐，加入炸好的辣椒油搅拌均匀备用

4.将鸡丝排列在盘子里，淋入调好的酱汁，撒入葱花

5.撒入香菜末，辣椒点缀。

6.美味的麻辣鸡丝就是如此简单，快来品尝吧。

烹饪技巧

1.冷水下锅先。2.鸡肉丝细一些更入味。3.花椒和辣椒根据个人喜好酌情添加