鲜香的蛋炒虾怎么做好吃又简单
鲜香的蛋炒虾，美味挡不住！蛋炒虾是一道很有创新的菜品，这道菜的名字虽然只有鸡蛋和虾，但是原料却还有很多，比如说青椒啊，豌豆啊。这些都是可以适量添加的。好了，相信写到这里大家看都看饿了，现在就不要犹豫咯，跟着菜谱一起看看做法吧！
主料
豌豆 ：150鸡蛋 ：2个
青椒 ：1个
河虾 ：200
辅料
料酒 ：少许食用油 ：25ml
姜 ：少许
食盐 ：5
花椒 ：6个
生抽 ：少许
具体步骤
1.准备好所有原材料：河虾200克去头洗净、豌豆150克、鸡蛋2个、青椒1个。
2.先把虾子里加入少许料酒、姜末、6个花椒、少许食盐提前腌制5分钟。
3.然后锅中倒入适量清水，下入豌豆煮开后再煮2分钟后捞出沥干水待用。
4.青椒切小丁，鸡蛋加入少许生抽搅打成蛋液待用。
5.炒锅倒入25毫升食用油烧热后，倒入虾子炒至变色，边炒边把花椒取出。
6.然后再倒入豌豆炒匀。
7.再放入青椒接着翻炒，加入少许食盐调味，炒至青椒变软。
8.然后把蛋液倒入锅中，先不要翻动，中小火烧至蛋液凝固。
9.最后翻面炒匀即可装盘。
家常菜
