菠菜虾仁粉丝汤的做法 春季养肝碧绿汤—菠菜虾仁粉丝汤 菠菜虾仁粉丝汤怎么做

“春季万物复苏，是身体各种脏器最好的调养之季，肝又是生命之源，所以补肝最为重要，而在当季的蔬菜中菠菜是补肝最好的蔬菜。食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。菠菜吃前可以先用热水焯烫一下，这样可以去掉一些草酸。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜虾仁粉丝汤的做法步骤

• 1、粉丝用温水泡软，如果粉丝较长，用剪刀从中间剪一下；

• 2、冷冻虾仁用水解冻后，剔除虾线；

• 3、姜去皮切姜丝，葱切葱花；

• 4、菠菜洗净去根、去除烂叶，中间切一刀；

• 5、锅中放清水烧开，将菠菜略焯一下，捞出沥干；

• 6、砂锅中重新放入适当的清水，加入姜丝、虾仁，大火烧开；

• 7、水开后，下入菠菜、粉丝，中火煮5分钟；

• 8、放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。

• 9、放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。