老北京炸酱面（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

甜味黄豆酱 ：50
黄酱 ：300
肥瘦肉 ：150

辅料

大葱 ：适量
面条 ：适量
油 ：适量
黄瓜 ：适量
白菜 ：适量
姜 ：1根

具体步骤

1.黄酱使用的是干黄酱，加上一点有甜味的黄豆酱。

2.黄酱放在碗里面泡水，

3.10分钟左右拌开

4.葱姜切末，葱的量一定要多

5.肥瘦肉切丁

6.锅里面多放油，放入肥肉丁煸炒

7.肥肉出油后放入少量的葱、姜翻炒

8.放入瘦肉丁翻炒

9.加入黄酱、甜味黄豆酱

10.大火烧开后，中小火翻炒

11.加入大量的葱末

12.加入大量的葱末

13.翻炒出锅

14.焯熟白菜丝

15.切黄瓜丝

16.配合面条太香了

烹饪技巧

1、葱一定最后放特别香2、油一定多放一些3、一定要放肥瘦肉，最好的是五花肉4、酱要不停的翻炒才好吃哦