易做的鸡肉松怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡胸脯肉 ：250

辅料

油 ：适量
八角 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
橙子皮 ：适量
味极鲜 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉去掉鸡油和筋膜，切块

2.开水里倒料酒，把鸡肉放开水里焯一下

3.捞出来用清水冲洗一下

4.准备橙子皮和八角、姜片

5.锅里倒清水，加橙子皮和八角

6.把鸡肉下锅煮20分钟

7.准备料汁--碗里倒玉米油、老抽、味极鲜，加白糖调匀

8.鸡肉煮好后，稍微晾一下，装保鲜袋里，用擀面杖捶松散了

9.没捶散的大块再撕一下，我撕得有些不耐烦，没撕好

10.把鸡肉放面包机里，倒入第七步的料汁，面包机用果酱功能，开始工作

11.时间到了，肉松做好了

12.倒烤盘里晾一下，就可以装保鲜碗里保存，可以用来做面包啦。

烹饪技巧

这次我放老抽多了，所以颜色太深，注意掌握好用量，老抽尽量少放一些。