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炒鸡骨架的做法 炒鸡骨架~~源于烤鸡骨架 炒鸡骨架怎么做

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总想念家乡的烤鸡架,自开发一个演变菜谱

食材明细

主料
  • 鸡架 (2只)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 大料 (适量)
  • 花椒面 (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 籽盐 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

炒鸡骨架的做法步骤

  • 炒鸡骨架的做法 炒鸡骨架~~源于烤鸡骨架 炒鸡骨架怎么做 第2张

    1、整理鸡骨架~把皮还有肥肉全部拿掉~太油腻~喜欢的可以保留。

  • 炒鸡骨架的做法 炒鸡骨架~~源于烤鸡骨架 炒鸡骨架怎么做 第3张

    2、将的辅料与鸡架一起煮熟,就可以取出。

  • 炒鸡骨架的做法 炒鸡骨架~~源于烤鸡骨架 炒鸡骨架怎么做 第4张

    3、肉煮烂了就关火。

  • 炒鸡骨架的做法 炒鸡骨架~~源于烤鸡骨架 炒鸡骨架怎么做 第5张

    4、将肉捞出滤水,不然一会儿炒的时候容易蹦油。

  • 炒鸡骨架的做法 炒鸡骨架~~源于烤鸡骨架 炒鸡骨架怎么做 第6张

    5、油不要太热的时候,放入辣椒,然后将肉放进去,倒酱油,糖,籽盐,喜欢醋的可以放醋,过程比较紧不一一传照片,炒到肉上色后即可。

  • 炒鸡骨架的做法 炒鸡骨架~~源于烤鸡骨架 炒鸡骨架怎么做 第7张

    6、成品图。

小窍门

鸡骨架抚顺小吃