口感好的黑豆大碴粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米大碴子 ：250
黑豆 ：50

辅料

水 ：适量
食用面碱 ：适量

具体步骤

1.现将大碴子泡两个小时以上

2.将黑豆先煮好备用

3.在锅里多加些水放入煮好的黑豆

4.把大碴子也放进去

5.用勺子搅拌一下，放入少量的食用碱，盖上锅盖，慢火闷三十分钟。

6.盛碗

7.颜色还不错

8.愿意吃甜的可以加白糖

烹饪技巧

大碴子必须提前泡好，那样的话吃时松软，黑豆很容易烂，所以不用煮的太大，大碴子如果是粘的就不用放食用碱，煮粥时最好用高压锅，那样的话粥的味道更好，如果是普通电饭锅一定要慢火多煮一会儿。