简单版-咸味土司面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：40
清水 ：80
食盐 ：4
色拉没 ：27
牛奶 ：60
酵母 ：4
高筋面粉 ：300

辅料

全蛋液 ：少许

具体步骤

1.将除色拉油外的所有材料倒入面包桶内（这一步：我错了，正确是：酵母也不要放，应该在第5步时：和色拉油一起放）

2.启动面包机程序8和面功能：30分钟

3.拔掉电源，盖上湿布，静置2个小时

4.当打开面包机时，才发现已发酵这么大了（针对第一步的失误而言，但一点也不影响后面的效果）

5.取出面包，排放气，加入27克色拉油

6.启动8和面程序：30分钟+10分钟

7.此时面包已可拉膜，那不向黄油那种非常光滑的簿膜

8.取出面团排气后，分割三等份，再搓圆盖膜，松驰15分钟

9.此时，用二张锡纸将面包机内桶包裹好

10.面团已经松驰好

11.取一面团，擀成椭圆周形，再将两边对中间对折

12.自上向下卷起，再竖起，擀成长条状

13.自上向下卷起

14.放入面包桶内

15.依次再卷好其它二个面团

16.放入面包机内，附上湿毛巾，启动5酸奶程序发酵：1个45+20分钟

17.当面包发酵至2.5倍大时取出，表面刷层簿蛋液

18.撒少许黑白芝麻

19.放入面包机，启动10烘焙程序40分钟

20.打开面包，发现面包还没有完全上色，又加烤了20分钟

21.时间到了，打开面包机，颜色好漂亮的土司面包

22.取出面包桶，倒出土司面包，侧面的颜色也非常棒

23.再看看它的整体效果，也点击不错

24.待微凉时，掰开面包，出现很细软的拉丝哦

25.全部掰到底，依然是很松软的。

烹饪技巧

1、第一次和面后，加盖湿布静置2个小时，即可出膜，这样省时又省力，2、此款是用普通色拉油做，因为我的程序错了一步，所以出膜不好看，但成品面包效果非常好3、想要成品面包有漂亮的颜色，请在面包机内桶包上锡纸，这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高，上色过重4、想要做出好吃的面包，选对酵母和面粉，至关重要，这是我经历多次失败后得出的经验5、具体情况，还要根据亲家的面包机做适当改变