健康的大酱猪皮怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

炸猪皮 ：100

辅料

油 ：适量
辣椒酱 ：1汤匙
鲜百合 ：适量
枸杞 ：适量
水 ：适量
酱油 ：2汤匙

具体步骤

1.准备好材料；

2.先把炸过的干肉皮冷水泡软；

3.捞出；再用食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油,用水涮净后泡在冷水中待用；

4.鲜百合和枸杞洗净待用；

5.调酱：1汤匙辣椒酱，2汤匙菁选酱油，3汤匙水；

6.锅内加油烧热；

7.倒入炸猪皮爆炒；

8.炒至炸猪皮变微黄；

9.倒入大酱，加入鲜百合及枸杞；

10.大火煮沸转小火煮至大酱收成浓汁后捞起即可食用。

烹饪技巧

小贴士:1、炸猪皮一定要用食用碱清洗浮油；2、可搭配别的配料，会是另一种风味。