口感好的炒河粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

京包 ：300
火腿 ：100
鸡蛋 ：1个
猪肉 ：100
河粉 ：1000

辅料

葱花 ：少量
姜丝 ：少量
酱油 ：少量
盐 ：少量

具体步骤

1.京包洗好切丝、火腿和半肥瘦猪肉切条，姜葱和河粉一切备好

2.起油锅，把鸡蛋先下锅煎一下，装起备用

3.再把半肥瘦的肉条下锅煎炒出油至金黄

4.火腿和姜丝加入肉脯里煸香，装盘备用

5.锅里有余油，下京包加少量盐炒至断生

6.把河粉盖在刚断生的京包上

7.快手把煎好的蛋、炒香的火腿和葱花加入锅里，洒上酱油一起翻炒

8.一边翻炒一边用筷子拌匀，双手齐下，大功告成

烹饪技巧

炒粉或炒面之前在油锅里先煎个鸡蛋，煎蛋后的锅炒粉面就不会糊?底。