营养煮鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

鸡肉烹饪方式可谓是多种多样的，但是为了使鸡肉的营养成分不流失，大多数人都会选择煮鸡。白煮鸡口感清甜顺滑细腻而且炖出来的鸡肉入口即化，鸡汤搭配着一碗软糯香甜的米饭食用更是美妙无比呢。喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过这道美食。

主料

鸡 ：350

辅料

葱姜 ：10
油 ：10
盐 ：5
料酒 ：20

具体步骤

将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；葱切丝备用，姜切丝备用；

将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；

用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可。