准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
糯米粉 :
适量麻薯 :
适量玉米粉 :
适量 辅料
糖 :
适量 豆沙 :
适量 具体步骤
准备一口锅装水加热备用
糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌,成团后取出,接着搓揉成条状,再分成块,以手掌压扁,而后放入锅内蒸约20至30分钟
以筷子插入麻薯,可以轻易穿透的话便可取出.
放入容器中以勾型搅拌器搅拌.
将糖分4次慢慢加入,材料一起搅拌至成糊状即可.
在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉长并将面沾上玉米粉,先分成条状,再分成块,做成禧味麻薯皮.
将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧,捏成圆圆的形状,最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成.