好吃的牛骨煲怎么做好吃又简单
牛骨煲，主要是用牛脊骨加一些配料煲制而成的，是一道制作起来简单，而吃起来非常美味的菜肴，喜欢吃辣的人，可以在爆香料时放一些花椒，这样吃起来更香。做牛骨煲最好用砂锅。用砂锅做的牛骨煲，不仅更加入味儿，而且还可以保温，毕竟这种牛骨煲还是有趁热吃的。
主料
牛脊骨 ：适量辅料
八角 ：适量香叶 ：适量
肉桂 ：适量
孜然 ：适量
朝天椒 ：适量
香菜 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
1.把牛骨放锅里过下水，煮1分钟左右，捞出沥干。
2.炒锅放油，放入姜片，大蒜，八角，肉桂，朝天椒爆香，放入牛骨翻炒，加少许盐，老抽，料酒，白糖。
3.翻炒至变色。
4.倒入开水，(多少视砂锅大小而定)，煮开后倒入砂锅慢煲。
5.过程中可依自己喜爱，多加辣椒或老抽，然后放入香叶。
6.煲30分钟左右，起锅前撒入香菜。
