美味冬瓜薏米炖猪脚怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

冬瓜薏米炖猪脚是一道既美味又营养的食物，是我们广东经常做的一道养生的食物了，冬瓜和薏米都是消暑除湿的好食材，特别适合广东这种潮湿的天气，还有特别适合夏天解暑的食物，猪脚满满的胶原蛋白，吃了美容养颜，做法超级简单，有空可以做一做。

主料

猪脚 ：1200
薏米 ：60
冬瓜 ：350

辅料

盐 ：52
料酒 ：30毫升
生姜 ：20
葱花 ：适量

具体步骤

猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水

准备15克生姜片，50克海盐和30毫升白酒

把沥干水分的猪脚和盐，生姜，白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时

冬瓜去皮洗净切块，薏米淘洗干净

准备料酒，葱花和姜片

先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中，加入清水焯水后捞起洗净

再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水，水量要浸没过食材，加入生姜和料酒

通电调到豆类蹄筋30分钟

等时间到能打开的时候再倒入冬瓜盖上不压再煮到冬瓜熟软

最后尝试味道再加盐调味