好吃的榨菜豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：2方

辅料

猪油 ：适量
榨菜丝 ：适量
胡椒 ：适量
精盐 ：适量
豌豆苗 ：适量
生姜（拍破） ：适量
葱花 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切为长宽各3厘米、厚1厘米的块，下沸水去涩味捞出浸于冷水中

2. 猪油下锅烧熟，趁高温下高汤（此举是为让汤色呈乳白色），烧开后下榨菜丝、生姜、胡椒、精盐、豆腐

3. 大火煮3～5分钟，起锅前加味精、豌豆苗、葱花，菜成