美味烤羊排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊排 ：300
西葫芦 ：1个

辅料

蚝油 ：少许
蒜瓣 ：适量
孜然 ：适量
百里香叶 ：适量
生抽 ：适量
黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 先煎好羊排！

2. 将煎好的羊排摆放在烤盘上，表面撒适量百里香叶和黑胡椒粒（喜欢吃辣的此时可以一并涂上辣椒粉），放入预热至250度的烤箱中，烤6分钟。

3. 用煎羊排剩下的油炒香蒜瓣和西葫芦块，翻炒三四分钟即可。

4. 将翻炒后的蒜瓣和西葫芦块铺排在已烤制了6分钟的羔羊排下面，入烤箱烘烤约8分钟。

5. 将羔羊排翻面，撒适量百里香叶和黑胡椒粒，以210度继续烤约8分钟即可。

烹饪技巧

1.羊排的选择，以肥瘦均均为佳，肋骨上的肉不宜过薄，以免烤糊烤焦。2.西葫芦也可以换成洋葱、土豆等，均切滚刀块烘烤。3.如果没有百里香叶，也可以使用迷迭香、欧芹、小茴香等香料，或只用孜然。4.具体烤制时间，需视羊排和蔬菜份量及烤箱大小调整。