简单红烧鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡肉 ：若干
蒜头 ：两颗
姜 ：若干
白糖 ：少许
酱油 ：少许
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 『先将要炒的鸡块焯水，然后冷水洗净。』

2. 『继续将鸡块放入锅中，加水没过鸡肉。煮至鸡肉有点熟了，将鸡肉盛盘中，鸡汤另外放置。』

3. 『将姜切丝，蒜头切碎，放入热油中爆炒。』

4. 『闻到蒜香后，将鸡肉放入锅中翻炒几下。再放入3勺白糖，2勺料酒，2勺酱油。』

5. 『倒入刚才的鸡汤，小火炖一会儿入味。』

6. 『再将一个蒜头切细点的蒜末，大火收汁时，再撒上去翻炒几下，出锅。』

7. 『最后可以撒点孜然在上面，吃起来很香。』

烹饪技巧

1.鸡肉可以挑选肉块薄点的，比较容易入味。或是可以将厚点的鸡块华刀口。2.喜欢汁多点的，可以不用收得那么干。