爱心蛋包饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：半个
玉米 ：20
青豆 ：20
香菇 ：3颗
胡萝卜 ：20
青圆椒 ：20
火腿肠 ：50
米饭 ：200
鸡蛋 ：2颗

辅料

蚝油 ：少许
盐 ：少许
鸡粉 ：少许
料酒 ：少许
黑胡椒粉 ：适量
番茄沙司 ：适量

具体步骤

1. 玉米、青豆分别焯水备用

2. 将洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜都切丁

3. 锅内少许油，先爆香洋葱丁，再下入其他配料，略炒

4. 下入米饭炒散，加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味，炒匀

5. 蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒，搅匀

6. 电饼铛刷油，预热，倒入蛋液，摊成蛋皮

7. 铺上炒好的米饭，四边迭起，迭时可以在边缘再刷点蛋液，方便粘成蛋包

8. 小心翻面，将背面再略烤

9. 盛入盘中，用小刀在表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司

烹饪技巧

1、翻面时动作要轻，防止弄破蛋皮2、用平底锅照样可以做3、煎蛋皮时用小火，以免蛋糊