准备时间:
2分钟 烹饪时间:
2分钟主料
阿胶 :
250 辅料
黃酒 :
300核桃仁 :
200芝麻 :
200 冰糖 :
150 具体步骤
1. 将阿胶敲成小块,加入黃酒,密闭浸3一4天
2. 将泡软的阿胶连同黃酒倒入不粘锅内,慢火熬制。注意要不停搅拌,以防粘锅。
3. 阿胶溶解后加入敲碎的冰糖,并搅拌
4. 大约40一50分钟后加入熟芝麻搅拌后,再加入核桃仁(放入180。烤十五分钟左右),搅拌均匀
5. 倒入抹油的方烤盘内,压实,放凉,再入冰箱内冷藏一晚
6. 拿出成品,按喜好切片即可。