#美食派#玉米火腿蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：250公克
滚水 ：130公克
盐 ：少许
糖 ：少许
鸡蛋 ：4颗
红萝卜丁 ：20公克
玉米粒 ：50公克
青豌豆 ：20公克
青葱末 ：少许
火腿 ：12片

辅料

具体步骤

1. 将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，搓揉桿成圆形的饼皮。热锅后，放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。

2. 取碗，将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀；再将火腿片煎熟备用。

3. 将作法2的什锦蛋液倒入平底锅中，以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。

4. 盖上作法1的蛋饼皮，再以中火煎2分钟至饼皮呈现金黄色外观即可。

5. 再将作法2的火腿片平舖在蛋饼皮上。

6. 以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼捲起即可。