美味的火腿玉米卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的火腿玉米卷用到的食材主要包括了奶粉、高筋面粉以及黄油和低级面粉鸡蛋干酵母等多种原料，玉米卷是一种非常容易制作的食物，味道非常的香浓美味，火腿丁在加入之后味道更加的香浓美味，奶粉加入能够让整个的食物味道美味极了。

主料

奶粉 ：8
高筋面粉 ：160
细砂糖 ：32
黄油 ：20
盐 ：3
低筋面粉 ：40
鸡蛋 ：20
即发干酵母 ：2.5g
水 ：100

辅料

圆火腿片 ：6片
火腿丁 ：20
玉米粒 ：40
沙拉酱 ：10

具体步骤

1.将水和全蛋液倒入面包机桶内，糖和盐分别放在对角处。

2.加入面粉和奶粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。

3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。

4.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中，覆盖保鲜膜，进行基础发酵。

5.这个时候，分别将火腿切片和丁，将罐装玉米粒沥干水。

6.将火腿丁和玉米粒用沙拉酱拌匀备用。

7.取出面团，压扁排气。

8.分割成约60克/个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

9.将松弛后的面团擀成椭圆形。

10.翻面后压薄底边，放上火腿片。

11.将面团自上而下卷成筒状，接口处捏紧。

12.封口处向里，将面团对折。

13.用刀在中间切一刀，顶部不切断。

14.将切面翻开。

15.放在纸模中，置于温暖湿润处进行最后的发酵。

16.发酵结束后，表面刷蛋液，中间放适量馅料。

17.入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。

烹饪技巧

1.烤箱的温度需要根据自家的实际情况进行调节。2.将面片卷起火腿的时候需要稍微卷紧一些。3.和面的水量要依据面粉的吸水量适当增减。