鲫鱼年糕汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

西红柿 ：适量
年糕 ：适量
鲫鱼 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：5-8粒
生姜 ：适量

具体步骤

1.鱼洗净，控水，这个是小点的鱼，如果大鲫鱼，背上划几到口子

2.年糕切好

3.西红柿切块或者片都可以

4.生姜大蒜切好备用

5.锅里加油烧热，放入生姜大蒜，放几粒花椒，炸香

6.放入鱼，大鲫鱼的话煎二面黄就可以了，因为是小鱼，所以看着火候，煎熟就可以了

7.加入开水

8.水烧开，放入西红柿

9.加入西红柿烧开后，小火煮5-10分钟左右，加入盐，再加入年糕，大火烧开，转小火煮到年糕变软，入味就可以了

10.美味出锅，喜欢香菜，小葱的放一点

烹饪技巧

鱼汤是比较鲜，所以不需要太多的调料，我只放了点盐，烧鱼汤最好是开水