家常烤肠土豆片怎么做好吃又简单
烤肠土豆片是东北一道特色家常菜，精致的美食只留给最勤劳的人们。当初是何等的智慧，才创造出了烤肠和土豆片这二者的完美搭配。烤肠的油红和土豆片一起经过炒过后，土豆的绵软中和了烤肠的油腻，为这道菜带来了丰富的味觉层次，口感更佳绵糯，味道相互交融，相得益彰。
主料
烤肠 ：4根土豆 ：三个
辅料
葱 ：1根姜 ：适量
蒜 ：4颗
酱油 ：2勺
蚝油 ：2勺
花椒粉 ：适量
盐 ：5
食用油 ：适量
具体步骤
土豆去皮，切厚片泡水里去掉淀粉
控干水份
烤肠切片，辅料准备
酱油，耗油，花椒粉，盐调成料汁
土豆下6成油温的油锅中，炸至金黄飘起
爆香姜片，下入烤肠，翻炒到打卷
下入土豆片翻炒
加入料汁
出锅前加入蒜米和葱丝
翻炒均匀，出锅
