新鲜美味的素菜拼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有多种新鲜蔬菜搭配而成的素菜拼，富含多种维生素和各种营养物质，在锅内翻炒加入少量的油和调料，把味道综合在一起，营养丰富又鲜美可口，各种蔬菜搭配在一起让每一种蔬菜的营养价值都挥发出来，每吃一口都会吃到不同蔬菜，也可根据自己喜爱添加蔬菜。

主料

木耳 ：80
笋丝 ：80
胡萝卜 ：半根
白萝卜 ：半根

辅料

盐巴 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：1根
芹菜 ：1根
辣椒粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.红白萝卜刨丝，木耳切丝

2.笋片切丝

3.香菜芹菜切段

4.蒜头切末入油锅煸焦

5.加入芹菜头和香菜头爆香

6.倒入木耳笋丝，加盐巴料酒味精翻炒，加水焖煮8分钟

7.加红白萝卜丝翻炒，加胡椒粉，香芋，辣椒粉

8.起锅前放芹菜香菜翻炒片刻

9.起锅装盘

烹饪技巧

红白萝卜丝要最后快起锅时放，这样才脆，而且萝卜本来就可以生吃的。