香甜辣拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天的福利又来了，相信大多数的人都知道成都美食。成都的美食不仅好吃而且有着一定的传统做法。接下来就要和大家说说成都美食，甜辣拌面，拌面是大多数人喜欢的一种面食之一，拌面有一个特点就香，那种香味是其他面食没有的，甜辣拌面的独特风味。

主料

挂面 ：100

辅料

鸡精 ：5
葱沫 ：10
六月香辣酱 ：30
六月鲜酱油 ：15
草菇老抽 ：15
盐 ：5
清水 ：30
老干妈 ：30
白糖 ：10
稻谷油 ：30

具体步骤

1.起油锅，煸香葱沫：锅烧热，然后倒入3勺油，油温热了以后，倒入葱段，炒香。

2.炒酱?： 先倒入老干妈，炒出辣椒香，倒入辣酱继续炒，有点收汁的时候加少许水。

3.调味：倒入老抽和生抽，迅速翻炒。?糖、盐、鸡精倒入翻炒。

4.装盘：全过程几乎一直在翻炒，不然辣酱会黏在一起，约5分钟后装盘备用。

5.煮面：锅里加清水，烧开后加入面条，煮熟后捞出冷水冷却，水滤干备用。

6.酱料做好，面条煮好，拌一拌就能吃了！居然超级好吃！一开始酱料没有全放，觉得有点儿清淡了（我重口味，哈哈哈）然后酱料全放了，真的是超级超级好吃，我都没想到这么好吃。

烹饪技巧

整个过程一共15分钟左右，很快吧？操作也非常简单，关键是非常好吃。不过辣椒酱和老抽本来就咸的，盐根据自己口味可加可不加。六月鲜绿瓶酱油原本就够鲜了，鸡精其实也可以不加了。至于糖嘛，自己看咯，不过如果不加，做出来的味道肯定就不一样啦?。老干妈不是很辣，其实辣椒酱也不怎么辣，如果不是太吃辣的人完全可以接受的?。就因为它，我连续做了好几顿，连吃了两天都没吃腻，不骗你。?很好做，很简单，真的，你也可以试试。??